Was habt ihr als letztes gegessen [2010-2017]

[gfc]

Ich hoffe stilecht mit am Pfünderli Chnusper Fyrabigbrot?

Immer das dunkle Ruchbrot, 3min angetoastet bei 150 Grad im Backofen. Und Champignon, Trauben und frische Ananas zum tumpfen.

Jeder anständige Schweizer hat da so seine Eigenheiten beim Fondue

 

[Gunga]

Nice idee.

is jetzt aber auch nicht sonderlich neu. Das haben wir schon zu Zeiten gemacht, als Deutschland noch vom Tag der deutschen Einheit geträumt hat.
Das hiess dann zwar weder Pizza noch Raclette aber is wurschd.

Jeder anständige Schweizer hat da so seine Eigenheiten beim Fondue

Ja... bei uns gabs Freitag zum Fondue Tee serviert. Hab ich auch noch nie gehabt. Und ich hab schon viel Fondue in der Schweiz gegessen :)

 

[einsiedler]

Ja... bei uns gabs Freitag zum Fondue Tee serviert. Hab ich auch noch nie gehabt. Und ich hab schon viel Fondue in der Schweiz gegessen :)

Schwarztee wär eigentlich die traditionelle Getränkewahl zu Fondue. Hat aber leider keinen Alkohol, weshalb oft zu Wein oder sonstwas gegriffen wird ;)

 

[Gunga]

Schwarztee wär eigentlich die traditionelle Getränkewahl zu Fondue. Hat aber leider keinen Alkohol, weshalb oft zu Wein oder sonstwas gegriffen wird ;)

ja das hab ich jetzt auch gelernt :)

 

[Gledde]

Hab am Wochenende original italienische Bolognese (Ragú alla Bolognese) nach dem geschützten Rezept gemacht.

Das war 1 Offenbarung, vong Geschmack her.
Ragù alla bolognese - Das Originalrezept

War einfach perfekt vom Geschmack, von der Konsistenz und allem.
Einzig selbstgemachte Pasta hätten das Gericht noch verbessern können.

9/10

 

[Gunga]

Das ist die etwas aufwändigere, feine Variante. Wusste nicht, dass das "das Original" ist. Hab ich aber auch schon so gegessen.
Auf die Schnelle werden halt Karotten und Sellerie gern weggelassen da die eben lang zum köcheln brauchen. In unserer schnellebigen Gesellschaft muss eine "Bolo" eben schnell gehen und in 20 Minuten auf dem Tisch stehen.
Aber danke für den Reminder... werde ich demnächst auch mal wieder kochen. :)

 

[Hooch]

Vor allem für ne Bolognese extra Pancetta kaufen. Nee nee, da ess ich freiwillig mein Amateurzeugs.

 

[yuri_89]

Pancetta ist geil. Zur Not nimmt man halt Bacon, den hat man (bzw. ich) eigtl immer im Kühlschrank.
Wenn man die Möhren & den Sellerie klein genug schneidet gehts auch recht fix.

 

[Gunga]

Wenn man die Möhren & den Sellerie klein genug schneidet gehts auch recht fix.

joa sicher... aber für den Geschmack müssen doch die ganzen Vitamine und Nährstoffe rausgeköchelt werden. Das braucht seine Zeit. ;)

 

[DaydreamsAway]

Kürbissuppe
8/10
Nachdem ich gefühlt 2 Stunden gebraucht habe um den Kürbis zu schneiden, hat es sich am Ende gelohnt. Hab Kokosmilch dazu, das war super. Das nächste Mal ein bisschen mehr Kartoffeln und Ingwer, dann ist es perfekt.

 

[gfc]

Kürbissuppe
8/10
Nachdem ich gefühlt 2 Stunden gebraucht habe um den Kürbis zu schneiden, hat es sich am Ende gelohnt. Hab Kokosmilch dazu, das war super. Das nächste Mal ein bisschen mehr Kartoffeln und Ingwer, dann ist es perfekt.

Curry und / oder Kurkuma passt auch hervorragend.

 

[Funkyandy]

Hab am Wochenende original italienische Bolognese (Ragú alla Bolognese) nach dem geschützten Rezept gemacht.

Das war 1 Offenbarung, vong Geschmack her.
Ragù alla bolognese - Das Originalrezept

War einfach perfekt vom Geschmack, von der Konsistenz und allem.
Einzig selbstgemachte Pasta hätten das Gericht noch verbessern können.

9/10

Milch & Sahne in der Bolognese-Sauce höre selbst ich als Gourmet zum ersten Mal. Teste ich evtl. auch mal.

 

[Snakecharmer22]

Eine Gewürzschnitte vom Bäcker. Habs direkt bereut, nicht gleich 2 Stück geholt zu haben

9/10

 

[icedearth]

Chicken Parmesan mit Reis

6/10 meh irgend was hat gefehlt...

 

[Sabsy]

Kartoffelbrei gemixt mit Spinat und Speck, dazu eine Art Bratwurst in Scharfer Rahmsoße. 10/10

Schwiegermamas essen allgemein 20/10

 

[icedearth]

Authentische Mexikanische Carnitas Buritto

Einfach genial! So Gut 9/10

Punkt abzug ist weil der Steak Buritto ist ein bissl besser.

 

[icedearth]

Calimari Fritti
Schwarze Linguini mit eine Hummer Crem Sosse und Pilze und Hummer Fleisch

8/10 normal gibts eine bissl schärfe für eine kleine kick. Das hat gefählt.

Heute auf der menu:

Prime Ribeye (und eine Filet Mignot für meine Frau) heiss vom Grill
Loaded Baked Potato

 

[einsiedler]

Wildpastete an Cumberlandsauce
***
Kürbiscremesuppe
***
Feldsalat mit Ei
***
Rehschnitzel mit Wildrahmsauce, Spätzle, Rotkraut, Marronen
***
Zwetschgensorbet mit Vieille Prune

9/10

 

[icedearth]

Kürbiscremesuppe kann ich auch wieder machen...

 

[icedearth]

Eine schöne Grade A Prime Ribeye...

Hmmm lecker.