Was habt ihr als letztes gegessen [2010-2017]

[icedearth]

Ribs sind im Smoker...

In 5 Stunden wird es richtig gut schmecken!

 

[metalsuzan]

hi, ..........wir haben gegrillt, spieße, holzfällersteaks, würstchen, salat und baguette

 

[icedearth]

Oh warren die Ribs perfekt!

10/10

Meine Facebook Selbst Kritik dazu...

Not saying I will win the BBQ Pit Masters competition, but these are the best ribs I have ever smoked!

The Apple Wood smoke flavor was strong but not overpowering. The rub made a sweet but spicy bark, which complemented the BBQ sauce (which was brushed on during the last 15 minutes), and trapped in all the succulent juices. Damn was it good.

Now enjoying a New Glarus Brewing Co. Moon Man No Coast Pale Ale in the yard to top it off...

 

[metalsuzan]

so nen smoker muss ich auch haben, werden wir uns nächstes jahr endlich mal zulegen.

 

[El_Cattivo]

Kartoffelsalat von der Oma :)
Hab mich grad ziemlich gefreut als ich ihn im Kühlschrank gefunden habe
Dazu gabs Wiener.

9/10

 

[icedearth]

Burger gefuehlt mit Knoblauch Cheddar und getoppt mit Colby Jack Kaese, frische Tomaten und Zwiebeln.

8/10

 

[chaoZ]

Mal eine Frage: was für eine Wurst würdet ihr nehmen, um eine Currywurst zu machen? Ich möchte da auf jeden Fall eine rote, keine weiße. Und mit Darm. Ganz normale Bockwurst hernehmen oder nimmt man da etwas anderes? Danke schon mal.

 

[newmichael]

Ich persönlich mag sie mit Bockwurst lieber aber das ist ja echt Geschmackssache. Am besten ne gut gewürzte bzw scharfe.

 

[Funkyandy]

Mal eine Frage: was für eine Wurst würdet ihr nehmen, um eine Currywurst zu machen? Ich möchte da auf jeden Fall eine rote, keine weiße. Und mit Darm. Ganz normale Bockwurst hernehmen oder nimmt man da etwas anderes? Danke schon mal.

Auf keinen Fall ne rote mit Darm.

Ist aber einfach Geschmackssache. Ich finde so Bockwürste haben nicht so viel mit richtiger Currywurst zu tun und esse am liebsten ne schön angebratene Berliner ohne Darm. Aber letztlich kannst du theoretisch von Bratwurst über Thüringer über Bockwurst über Käsekrainer über Rindswurst bis Weißwurst alles nehmen, was der Metzger deines Vertrauens so anbietet. Finde da nichts verwerflich dran.

 

[chaoZ]

ne, für mich muss eine Currywurst schon eine rote sein. Eine "normale" Bratwurst geht da gar nicht, finde ich

Ja, ich dachte mir fast, dass es letztendlich doch nur auf den eigenen Geschmack ankommt, welche Wurst man da nimmt.
Merci!

 

[Django]

Mal eine Frage: was für eine Wurst würdet ihr nehmen, um eine Currywurst zu machen? Ich möchte da auf jeden Fall eine rote, keine weiße. Und mit Darm. Ganz normale Bockwurst hernehmen oder nimmt man da etwas anderes? Danke schon mal.

Auf keinen Fall ne rote mit Darm.

Ist aber einfach Geschmackssache. Ich finde so Bockwürste haben nicht so viel mit richtiger Currywurst zu tun und esse am liebsten ne schön angebratene Berliner ohne Darm. Aber letztlich kannst du theoretisch von Bratwurst über Thüringer über Bockwurst über Käsekrainer über Rindswurst bis Weißwurst alles nehmen, was der Metzger deines Vertrauens so anbietet. Finde da nichts verwerflich dran.

Mit Ketchup und Currypulver

Da sieht man schon, warum Franken keine Bayern sind

 

[chaoZ]

Hatte mich auch gewundert, da ich im Internet viele Rezepte mit Weißwurst gefunden habe...kann mir das gar nicht vorstellen. Auch als Franke :p

 

[the_Clarence]

Wenn ihr mal 100 Weiße in der Gefriertruhe habt, dann kommt man auf alle Ideen... und a Weißwurst als Currywurst schmeckt unglaublich gut. Is ja von den Zutaten nix anderes wie eine (mit Kalbfleisch veredelte) Bratwurst...

Die ersten Weißwürste waren ja auch als Bratwurst gedacht... nur dass diese in den falschen Darm gefüllt wurden.

 

[Dom]

Gleich gibts ein Dreigängemenü a la Dom:

Honigmelone mit Parmaschinken
Kalbsschnitzel mit Rosmarin-Bratkartoffeln und grünem Bohnensalat
Tiramisu mit frischen Beeren

 

[Funkyandy]

Palatschinken mit gebratenen Pfifferlingen, Tomaten und Pesto

Pfiffer-Käse-Pralinen mit Gummibärchengelee und Feigensenf

Hähnchenbrustfilet mit Pfifferling-Roquefort-Füllung auf Lakritz-Elixir und Hirse-Kirschbrätlinge

Süßholz-Mascarpone-Parfait auf einer Ananas-Cola-Reduktion

9/10 (gab noch einige kleine Verbesserungspunkte, aber insgesamt war es stimmig und lecker)

 

[Frankenstolz]

1/2 Hähnchen 10/10

 

[icedearth]

Ribs sind im Smoker, man riechen die gut. Nur noch 4,5 stunden!

Dazu gibt es Cole Slaw und Gebackene Bohnen.

Waehrend ich die Ribs smoken, geniesse ich eine Bent River Mississippi Blonde Ale. Eine tolle tag...

 

[Matte]

Haben gestern Burger gemacht 10/10

Das Hack mit Salz und Pfeffer gewürzt, dazu noch bisschen was von der Hunt-Honey Mustard-Sauce. Die Pats dann aufm Gasgrill auf offener Flamme gebruzelt. Zum Schluss kamen glasierte Zwiebeln drauf und wurde noch schnell mit ner Scheibe Käse überbacken.
Belegt wurde mit Salat, Gurken, Tomaten

Das war wohl der beste Burger, den ich je gemacht habe. Meine Freundin kam gar nicht mehr ausm Schwärmen raus.
Der Verzehr hat mich aber dann bisschen an das legendäre Video von The Hoff erinnert...

 

[koessa]

selbstausgedachtes rezept: zucchini-tomaten-feta-putenstreifen-pfanne mit reis. nächstes mal vielleicht noch zwiebeln rein.

8/10

 

[Rocksack]

Nachdem ich endlich Zugang zu nem Backofen hab, gabs Lasagne. Bisschen zu flüssig und bisschen mehr Salz hätte rein dürfen. Ansonsten top. 8/10